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风味小吃共72 条资源

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炸丸子技术配方丸子技术配方炸肉丸技术配方

2015-09-03

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炸丸子分为素丸子和肉丸子。记忆中，每逢年前母亲总要把父亲从年前大集上买回来的东西，分类放好，又是熏肉，又是炸糖花，还炸出好多的素丸子。【资料名称】:炸丸子技术配方丸子技术配方炸肉丸技术配方【资料...

秘制超辣如何做辣椒油红油+辣椒技术配方酱技术配方资料

2015-09-03

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【资料名称】:秘制超辣如何做辣椒油红油+辣椒技术配方酱技术配方资料【资料容量】:665M 【资料描述】:本套资料包括：12套相关制作技术视频教程+9套相关技术配方做法高清图文教程，花极少的钱得这么多的好资料，绝...

【小吃技术】广东肠粉专业酱汁资料

2015-08-22

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【小吃技术】广东肠粉专业酱汁资料肠粉淋酱配料：酱油100㏄、鲜味露1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖30公克、葱段/姜片各25公克、蛋白1个、盐/鲜鸡粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙呵呵现在很多肠粉店都...

地锅鸡（附自制地锅香料、酱料配方）小吃技术

2015-07-25

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地锅原是苏北徐州、鲁南地区流传甚广的一种民间名吃，近年来在华中、华北地区颇为旺销。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，...

开店6种豆腐脑技术配方+豆腐脑制作新技术+豆腐脑豆腐脑晶

2015-07-04

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【资料名称】:开店6种豆腐脑技术配方+豆腐脑制作新技术+豆腐脑豆腐脑晶【资料描述】: 豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味。其色泽金红...

台湾甘梅炸薯条地瓜条－小吃技术配方制作技术－甘梅炸薯条配方资...

2015-05-14

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【资料名称】:台湾甘梅炸薯条地瓜条/小吃技术配方制作技术/甘梅炸薯条配方资料【资料描述】: 重点在文字配方比例说明上，视频仅供大家辅助参考台湾甘梅炸地瓜条即（甘梅薯条）是台湾近年来最火爆的小吃...

北京沙琪玛配方参考视频沙琪玛制作学习资料

2015-05-09

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沙琪玛的简介沙琪玛是非常常见的甜食，着名京式四季糕点之一，深受人们的喜欢，它更是小朋友们的最爱。在现代社会食品安全问题严重，所以还是在家自己做比较健康。想要做出色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花...

台湾大肠包小肠小吃技术视频教程配方资料培训传授秘方制作方法...

2015-04-14

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台湾大肠包小肠小吃技术视频教程配方资料培训传授秘方制作方法本内容包含：文字资料+视频教程重点在文字配方比例说明上，视频仅供大家辅助参考 1、台湾大肠包小肠的制作方法（文字资料） 2、糯米肠的做法（...

【小吃技术】16种各地特色凉粉做法技术凉拌配方大全凉粉粉皮果冻...

2015-04-07

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16种各地特色凉粉做法技术凉拌配方大全凉粉粉皮果冻原料

几十种炒货的制作方法加工工艺技术配方做法小本创业致富项目

2015-03-25

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几十种炒货的制作方法加工工艺技术配方做法小本创业致富项目

成都糕点白蜂糕蛋烘糕配方制作方法做法技术资料

2015-03-21

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成都糕点白蜂糕蛋烘糕配方制作方法做法技术资料【资料描述】: 清道光年间，成都文庙街石室书院（现汉文翁石室，成都石室中学）旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适...

特色小吃重庆酸辣粉技术配方详细制作过程确保口味正宗小本创业...

2015-03-13

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特色小吃重庆酸辣粉技术配方详细制作过程确保口味正宗小本创业文字资料： 1、正宗重庆酸辣粉制作工艺.PDF（PDF文档） 2、重庆酸辣粉正规制作工艺1.jpg 3、重庆酸辣粉正规制作工艺2.jpg 4、美果酸辣粉的最新技...

章鱼小丸子制作技术街边小丸子技术教程

2015-03-10

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章鱼小丸子制作技术街边小丸子技术教程章鱼小丸子在日本称为章鱼烧，是日本著名的国粹小吃目前章鱼小丸子系列食品已在广州、深圳、珠海、上海、北京等城市中刮起了一股“章鱼小丸子”美食旋风，单店平均日销售达3...

成都冒菜小吃技术麻辣烫小吃技术配方大全

2015-03-07

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成都冒菜小吃技术麻辣烫小吃技术配方大全【资料描述】: 一．冒菜介绍：冒菜的最初起源于四川卤菜，四川的卤菜、凉拌菜味满天下，很多懒人为了方便，但是又想节约于是就直接在市场上买加工成熟的熟食。因为...

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