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小吃 共58 条资源
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【烹饪培训】孟老师面包制作教程大全

2014-07-14

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800 MB

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“【烹饪培训】孟老师面包制作教程大全(全集视频+文档)”相关介绍 面包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过...
【烹饪培训】铁板鱿鱼制作烧烤酱料技术配方

2014-06-19

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“【烹饪培训】铁板鱿鱼制作烧烤酱料技术配方(全集)”相关介绍 “铁板鱿鱼”味道真是好,一点腥味也没有,香脆可口、味道鲜美、风味奇特,营养丰富。投资只需要一个炉子(液化气炉为最好),一张案桌,几个调料盒,...
【淘宝售价18元】 正宗柳州螺蛳粉技术配方 螺丝粉技术配方 螺蛳粉汤配菜制作包学会 【资料描述】: 本套资料包括:3套相关制作技术视频教程+11套相关技术配方做法高清图文PDF教程,花极少的钱得这么多的好资料,...
【餐饮美食】全国煎包、汤包、水饺专题

2014-05-18

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【原版视频】开口露馅水饺技术+视频 【原版视频】山西独一味汤包技术 【原版视频】河南特色小吃灌汤包技术视频 【文字资料】各地素包系列(石头门坎素包、长清大素包、绣球素包、什锦素包) 【文字资料】天...
【餐饮美食】全国街边小吃、风味小吃合集

2014-05-17

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讲座简介:【餐饮美食】全国街边小吃、风味小吃合集,大小4.35G (解压密:xjb516518)
【原版视频】深圳阿松无国界烧烤技术及视频

2014-04-04

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【原版视频】深圳阿松无国界烧烤技术及视频
【原版视频】山西独一味汤包技术

2014-03-13

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【资料描述】: 山西独一味汤包融合祖传绝技和天津狗不理、开封灌汤包等名吃制作特色,以“皮薄、馅大、味浓、汁多”著称。拥有以“精肉包、香菇肉丁包、香菇油菜包、韭菜包”为主的十几种品种配方和制作工艺。采用...
【原版视频】天津小吃制作技术视频

2014-01-28

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【资料描述】: 提起天津小吃,就使人想起天津的“狗不理”包子、十八街麻 花。本片就向您介绍天津 小吃的做法。包括:天津包子、豆腐脑、锅巴菜、炸素卷圈、馓 子、炸馃子、煎饼馃子、炸糕、烫面炸糕...
【原版视频】精品毛家菜制作技术视频合集

2013-12-30

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【资料描述】: 韶山毛家菜因毛主席而名气海内外,如今在北京、广州、湖南等地均有毛家菜馆。现今 除了经营毛主席生前爱吃的一些家常菜外, 还不断推出了适合各种口味的特色菜。毛家菜 馆经营各种湖南老家腊味...
【原版视频】山西面食系列视频

2013-12-20

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【资料描述】: 山西面食经典教学视频,包含:葱花饼、豆面煎饼、胡塔塔、螺丝饼、麻酱白糖饼、三鲜盒子、小锅魁、芝麻烧饼等
【原版视频】韩国料理技术教学视频2VCD

2013-12-17

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【资料描述】: 韩国泡菜,历史悠久,享誉世界,是韩国人一日三餐必不可少的美味佳肴!韩国泡菜的制作并不复杂,在韩国,几乎所有女性都有一手做泡菜的绝活。韩国泡菜与中国泡菜的制作是不一样的,其制作在主料上...
【原版视频】红油煎饼和黄河夹肉饼制作技术视频

2013-12-07

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【资料描述】: 红油煎饼黄河夹肉饼:口感好、个大、劲道。最大的卖点是红 油,色泽鲜红,透明晶亮,辣而不呛,香而不腻。陕西的张先生 从下岗到卖菜,再到跑货运,不但没赚到钱,反而赔了10多万。 现在,...
【原版视频】清油火锅料制作教学视频

2013-10-20

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【原版视频】清油火锅料制作教学视频
【资料描述】: 不化冰糖葫芦技术(夏天8-12小时,冬天3天不化,比传统做法可延长时间3--5倍),以及40多个品种的穿串和制作方法,最新的熬糖和液糖稀释及增亮方法,包括四大类(水果类、夹心类、外粘类、综合类)全...
【原版视频】正宗诸葛烤鱼制作技术

2013-08-12

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【资料描述】: 诸葛烤鱼是以烤鱼系列为主特色,功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品,分为麻辣、清香两大系列。其采用千年历史祖传秘方配方,调料技术精湛,再结合重庆火锅的特点,香味浓郁,汤红色亮,辣而不燥...
【视频资料】砂锅粥制作工艺潮州砂锅粥制作工艺

2013-07-09

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【资料描述】: 中国的每个家庭都喝粥,每一个人都喝粥,这是毋庸置疑的事实,正是因为有了这样一个社会基础,以粥为特色的中式餐饮市场才显示出了旺盛的生命力。在所有中式快餐中,粥作为一个永恒的主题,延续...
【原版视频】肠粉制作技术高清视频+特色配方

2013-06-08

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【资料描述】: 肠粉是一种米制品,因为被卷成猪肠的样子,所以得名肠粉。肠粉在广东是最为普遍 的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶 莹剔透,吃起来鲜香满口、细...
【原版视频】河南特色小吃灌汤包技术视频

2013-03-24

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【资料描述】: 灌汤包源于我国北宋都城东京(今开封)至今已有1000来年历史.它用料考究制艺精湛,具有皮薄馅大,灌汤流油,软嫩鲜香的特点,被誉为[中州膳食一绝]
【视频资料】正宗鸭血粉丝汤配方

2013-03-05

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51.0 MB

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【资料描述】: 鸭血粉丝汤是淮扬地区的风味小吃。鸭肠清脆爽口,粉丝爽滑,鸭血鲜嫩可口,汤浓味美,香辣醇美,油而不腻,颜色红、白、绿相间,赏心悦目。 由于汤浓味美,荤素搭配,适食各个年龄段的人食用。鸭...
【视频资料】铁板鱿鱼的制作视频

2013-02-11

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【资料描述】: 韩国铁板鱿鱼:这种味道神奇鲜香,独具一格的异国风味,所到之处家家生意火爆,率先推出必将在当地引发美食狂潮。它以各种肉类、鱿鱼、蔬菜配以秘制香料,入口鲜嫩酥滑,醇香醉人,让你吃不够忘不了...
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