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面食技术 共58 条资源
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据说馄饨的历史可溯到2000年前的汉代,新疆曾出土了1300多年前完整的唐代的馄饨,那时的饺子煮熟以后.不是捞出来单独吃.而是和汤一起盛在碗里混着吃,所以当时的人们把饺子叫"馄饨".一说是为了纪念盘古开天壁地,结束了混...
印度飞饼配方及制作工艺 印度甩饼特色小吃技术配方资料 视频教程 “印度飞饼”是享誉印度的一道名小吃,是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成,它具有美味可口、浓郁香酥的特点。有10多个品种,成为国内飞速发展...
本资料为视频资料共125MB(56分钟) 包括:两次发酵,压面,压面,成型,汽蒸,大众馒头,北方馒头,南方馒头,广式馒头,杂粮馒头,玉米馒头,巧克力馒头,荞麦馒头,南瓜馒头,蛋奶小馒头,开花馒头 礼品馒头,葱油...
台湾家传红烧牛肉面特色小吃配方汤料做法制作技术资料+5套视频 一、《家传牛肉面配方大公开》48彩页香软牛肉、浓郁汤头,美味牛肉小菜,30种 家传美味配方全方位大公开! 目录 牛肉面的三大派系 牛肉的处理与料...
四川宜宾燃面武汉热干面小吃技术配方做法

2015-02-03

商业版

176 MB

下载:1645

¥5点数
四川宜宾燃面武汉热干面小吃技术配方做法 本套资料包括:9套相关制作技术视频教程+3套相关技术配方做法高清图文PDF教程,花极少的钱得这么多的好资料,绝对绝对超值!不容错过,一定回头。 一、武汉热干面做法正规...
开口乐水饺 开口笑露馅水饺制作技术

2015-01-27

商业版

228 MB

下载:4556

¥5点数
宝贝大小:228MB 文字资料:(开口笑)开口露馅水饺制作工艺.pdf 视频资料: 开口乐水饺视频教程.DAT(视频时长22:37分钟) (开口笑)开口露馅水饺制作工艺(本站购进加盟培训资料)
面馆面摊大碗面全套技术 包括营运管理高汤作料酱料小菜汤面干面 面馆面摊全套技术材料 包括营运管理高汤作料酱料小菜汤面干面等 扫描版另送百种面点小吃的制作方法+实用技术配方资料,再送投资餐饮必读资料+投资餐饮...
杂粮煎饼甜面酱制作完整视频+文字资料

2015-01-16

商业版

131 MB

下载:4269

¥5点数
杂粮煎饼甜面酱制作完整视频+文字资料 1)本教程新增甜面酱配方(淘宝独家) 2)送配套视频
正宗水晶钵仔糕学习技术加盟视频资料 小吃制作工艺教程配方 水晶钵仔糕教程包含1个文字资料和5个视频资料,视频资料比较简短,但是介绍非常清楚,学员们只需照此方法操作就没有问题
正宗 江苏南京 蟹粉灌汤小笼包 独家秘方制作 3部视频教程 内容要点: 1,包子店经营法则 2,独家配方制作 3,3部视频教程 4,开店方案
蛋糕店饼干点心视频教程制作大全 烘焙点心技术配方资料 内容包含:2个视频+1个PDF彩页电子书+2个文字配方教程共400M 一、烘焙点心 点心的制作(PDF格式 95页彩页电子书教程) 二、新版饼干配方 (448页文字配方)...
本套资料包括:2套相关制作技术视频教程+7套相关技术配方做法高清图文PDF教程,花极少的钱得这么多的好资料,绝对绝对超值!不容错过,一定回头。 一、红烧牛肉面汤料制作配方PDF高清图文资料 (内容样式目录) 1...
台湾手抓饼技术+视频

2014-12-10

商业版

44.0 MB

下载:1974

¥5点数
台湾手抓饼技术+视频 不论在台湾,还是在南京,只要有手抓饼,只要有手抓饼的外卖窗口,都排起长龙队伍等待出炉,新鲜扒出的手抓饼千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油...
天津狗不理等22味特色包子小吃技术

2014-11-29

商业版

172 MB

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天津狗不理等22味特色包子小吃技术 文件大小 172M 文件格式 MP4视频+文字 01 荷风轩特色面点:破酥包子制作技术详解.pdf 02 傻妹包子(附骨头汤熬制、香料汁煮制、红薯粉条涨发工艺).pdf 03 天津狗不理包子的制...
日本拉面配方 日式盖饭面条制作技术拉面汤底 小吃配方技术大全 资料内容: 1.寿司重要资料 三文鱼分解过程(高清拍摄)、工具、成品、材料-准备、辅助开店资料、铺-卷-切 2.在家煮面镇简单(pdf扫描版) 3.饭...
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